Efecto de la concentración de lactosa sobre la cinética de crecimiento de Kluyveromyces marxianus var. marxianus y la producción de beta-D-galactosidasa [E.C. 3.2.1.23]
Título del documento: Efecto de la concentración de lactosa sobre la cinética de crecimiento de Kluyveromyces marxianus var. marxianus y la producción de beta-D-galactosidasa [E.C. 3.2.1.23]
Revista: Revista técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000262391
ISSN: 0254-0770
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad del Zulia, Facultad de Ingeniería, Maracaibo, Zulia. Venezuela
Año:
Periodo: Abr
Volumen: 30
Número: 1
Paginación: 64-73
País: Venezuela
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Bioquímica,
Microbiología,
Kluyveromyces marxianus,
Lactosa,
Cinética de crecimiento,
Beta galactosidasa
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Biochemistry,
Microbiology,
Kluyveromyces marxianus,
Lactose,
Growth kinetics,
Beta galactosidase
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