| Revista: | Revista mexicana de ciencias agrícolas |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000426094 |
| ISSN: | 2007-0934 |
| Autores: | Guzmán Sebastián, Karen del Carmen1 Velasco Velasco, Vicente Arturo1 Ruíz Luna, Judith1 Campos Ángeles, Gisela Virginia1 Rodríguez Ortiz, Gerardo1 Enríquez del Valle, José Raymundo1 |
| Instituciones: | 1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Xoxocotlán, Oaxaca. México |
| Año: | 2016 |
| Periodo: | May-Jun |
| Volumen: | 7 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 871-883 |
| País: | México |
| Idioma: | Español, inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Resumen en español | El “día de plaza”, es una práctica de comercio tradicional que simboliza un patrimonio cultural, donde acuden comerciantes de distintas partes de la región. El objetivo de esta investigación fue determinar el tipo y cantidad de productos agroalimentarios comercializados en el “Día de plaza” de la Villa de Zaachila, mediante observación directa, entrevistas y encuestas dirigidas a comerciantes de enero del 2013 a abril de 2014. De acuerdo al criterio de los comerciantes, los productos se agruparon en frutas, verduras, hortalizas, semillas, hierbas aromáticas y otros alimentos derivados. Las frutas representaron la mayor cantidad comercializada (54.8%). La localidad de donde provienen los productos influyó en la cantidad (kg) que llega a “la Plaza”. El porcentaje más alto (53.6%) de comerciantes que venden cantidades menores a 50 kg, fueron los clasificados como vendedores de cosecha propia |
| Resumen en inglés | The "market day" is a traditional trade practice symbolizing a cultural heritage, where traders come from different parts of the region. The objective of this research was to determine the type and quantity of food products marketed in the "market day" of Villa de Zaachila, by direct observation, interviews and surveys of traders January 2013 toApril 2014. According to criterion traders, the products were grouped in fruits, vegetables, seeds, herbs and other derivatives foods. Fruits accounted for the largest amount sold (54.8%). The town from which the products influenced the amount (kg) that reaches "the Plaza". The highest percentage (53.6%) of merchants selling smaller amounts to 50 kg, were classified as selling homegrown |
| Disciplinas: | Antropología |
| Palabras clave: | Antropología de la cultura, Mercados tradicionales, Tianguis, Comercio, Oaxaca, México |
| Keyword: | Cultural anthropology, Traditional markets, Trade, Oaxaca, Mexico |
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