Producción biotecnológica y extracción de ácido fumárico
Título del documento: Producción biotecnológica y extracción de ácido fumárico
Revista: Revista ION
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000249239
ISSN: 0120-100X
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Industrial de Santander, Bucaramanga, Santander. Colombia
Año:
Periodo: Jun
Volumen: 13
Número: 1
Paginación: 143-159
País: Colombia
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, descriptivo
Disciplinas: Ingeniería
Palabras clave: Ingeniería química,
Yuca,
Piña,
Acido fumárico,
Rhizopys nigricans,
Fermentación
Keyword: Engineering,
Chemical engineering,
Cassava,
Pineapple,
Fumaric acid,
Rhizopys nigricans,
Fermentation
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