Sujidades em farinhas de trigo, mandioca, milho, e em fuba de milho



Título del documento: Sujidades em farinhas de trigo, mandioca, milho, e em fuba de milho
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000094095
ISSN: 0073-9855
Autores: 1




Instituciones: 1Instituto Adolfo Lutz, Sec Microscopia Alimentar, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jun-Dic
Volumen: 45
Número: 1-2
Paginación: 89-93
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Harinas,
Trigo,
Maíz,
Impurezas,
Determinación,
Microscopía
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Flours,
Wheat,
Corn,
Impurities,
Determination,
Microscopy
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