Controle de qualidade em laboratorio de microbiologia de alimentos e avaliacao de desempenho de meios de cultura no isolamento de Salmonella spp
Título del documento: Controle de qualidade em laboratorio de microbiologia de alimentos e avaliacao de desempenho de meios de cultura no isolamento de Salmonella spp
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000217532
ISSN: 0073-9855
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Adolfo Lutz, Secao de Microbiologia Alimentar, Sao Paulo. Brasil
Año:
Volumen: 62
Número: 3
Paginación: 159-164
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Microbiología,
Alimentos,
Control de calidad,
Monitoreo microbiológico,
Medios de cultivo,
Salmonella
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Microbiology,
Foods,
Quality control,
Microbiological screening,
Culture media,
Salmonella
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