Revista: | Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000011092 |
ISSN: | 0185-6294 |
Autores: | Fernández, M1 |
Instituciones: | 1Instituto de Investigaciones de la Industria Alimenticia, La Habana. Cuba |
Año: | 1990 |
Periodo: | Jun |
Volumen: | 6 |
Número: | 8 |
Paginación: | 19-40 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, experimental |
Disciplinas: | Agrociencias, Química |
Palabras clave: | Frutales, Química de alimentos, Cuba, Calidad, Cítricos, Industria, Conservas, Desarrollo, Producción |
Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Fruit trees, Food chemistry, Cuba, Quality, Industry, Preserves, Production, Development, Citrus fruits |
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