Revista: | Revista de microbiologia |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000104986 |
ISSN: | 0001-3714 |
Autores: | Yokoya, F1 Oliva-neto, P |
Instituciones: | 1Universidade Estadual de Campinas, Fac Engenharia Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 1991 |
Periodo: | Ene-Mar |
Volumen: | 22 |
Número: | 1 |
Paginación: | 12-16 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplinas: | Química, Biología |
Palabras clave: | Fermentaciones, Bacterias, Hongos, Lactobacillus fermentum, Levaduras, Floculación |
Keyword: | Chemistry, Biology, Fermentation, Bacteria, Fungi, Lactobacillus fermentum, Yeasts, Flocculation |
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