Revista: | Revista de la Universidad del Valle de Atemajac |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000300599 |
ISSN: | 0187-5981 |
Autores: | Pérez Gonzalez, José Jesús1 Martinez Solís, Fatima1 Coronado Herrera, Martha1 Mendoza Martínez, Germán David1 Urbán Carrillo, Georgina1 Díaz González, Gilberto1 Vega y León, Salvador1 Gutiérrez Tolentino, Rey1 |
Instituciones: | 1Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Producción Agrícola y Animal, Xochimilco, Distrito Federal. México |
Año: | 2009 |
Periodo: | May-Ago |
Volumen: | 23 |
Número: | 64 |
Paginación: | 76-84 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Aflotoxina M1, Toxinas, Leche, Queso, Alimentos, Contaminantes |
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