Revista: | Revista colombiana de biotecnología |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000235390 |
ISSN: | 0123-3475 |
Autores: | Vanegas Córdoba, Isleny Andrea1 Yepes Pérez, María del Socorro Ruiz Villadiego, Orlando Simón |
Instituciones: | 1Universidad Nacional de Colombia, Area de Productos Naturales, Medellín, Antioquia. Colombia |
Año: | 2004 |
Periodo: | Dic |
Volumen: | 6 |
Número: | 2 |
Paginación: | 31-36 |
País: | Colombia |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplinas: | Química, Biología |
Palabras clave: | Fermentaciones, Hongos, Bioproducción, Edulcorantes, Xilitol, Levaduras, Candida kefyr, Candida tropicalis, Candida parapsilosis |
Keyword: | Chemistry, Biology, Fermentation, Fungi, Bioproduction, Sweeteners, Xylitol, Yeasts, Candida kefyr, Candida tropicalis, Candida parapsilosis |
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