| Revista: | Revista chilena de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000143904 |
| ISSN: | 0716-1549 |
| Autores: | Sampson, Jorge A1 Cerezal, Pedro Panadés, Elisa |
| Instituciones: | 1Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, La Habana. Cuba |
| Año: | 1996 |
| Periodo: | Ago |
| Volumen: | 24 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 114-125 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Obesidad, Fibra dietética, Dietas, Alimentos |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Obesity, Dietary fiber, Foods, Diets |
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