Fermentacao semi-solida de raspa e folhas de mandioca
Título del documento: Fermentacao semi-solida de raspa e folhas de mandioca
Revista: Revista brasileira de mandioca
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000060889
ISSN: 0101-563X
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Volumen: 2
Número: 2
Paginación: 77-86
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Agrociencias,
Química,
Biología
Palabras clave: Fitotecnia,
Bioquímica,
Hongos,
Manihot esculenta,
Fermentación,
Aspergillus niger,
Rhizopus,
Biomasa
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Biology,
Crop husbandry,
Biochemistry,
Fermentation,
Fungi,
Manihot esculenta,
Aspergillus niger,
Rhizopus,
Biomass
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