Revista: | Publicatio UEPG. Ciencias exatas e da terra, ciencias agrarias e engenharias |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000254386 |
ISSN: | 1676-8477 |
Autores: | Pereira, Cristiane Ansbach1 Schnitzler, Egon2 Carvalho-Filho, Marco Aurelio da Silva3 |
Instituciones: | 1Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa, Parana. Brasil 2Universidade Estadual de Ponta Grossa, Departamento de Quimica, Ponta Grossa, Parana. Brasil 3Centro Universitario Positivo, Departamento de Quimica, Curitiba, Parana. Brasil |
Año: | 2005 |
Periodo: | Abr |
Volumen: | 11 |
Número: | 1 |
Paginación: | 61-66 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplinas: | Química, Agrociencias |
Palabras clave: | Química de alimentos, Frutales, Café, Control de calidad, Termogravimetría, Calorimetría diferencial de barrido |
Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Food chemistry, Fruit trees, Coffee, Quality control, Thermogravimetry, Differential scanning calorimetry |
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