Pan grande de acambaro : hacia la denominacion de origen



Título del documento: Pan grande de acambaro : hacia la denominacion de origen
Revista: Pan
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000000958
ISSN: 0187-8492
Año:
Periodo: Dic
Número: 482
Paginación: 12+-12+
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Divulgación, descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Química industrial,
México,
Acámbaro,
Industria,
Panadería
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Industrial chemistry,
Mexico,
Bakery,
Acambaro,
Industry
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)