Revista: | Multiciencias |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000204798 |
ISSN: | 1317-2255 |
Autores: | Faría Reyes, José Francisco1 Coromoto García Urdaneta, Aleida Hernández, Aiza de |
Instituciones: | 1Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias, Maracaibo, Zulia. Venezuela |
Año: | 2002 |
Periodo: | Jul-Dic |
Volumen: | 2 |
Número: | 2 |
Paginación: | 126-130 |
País: | Venezuela |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplinas: | Química, Ciencia y tecnología |
Palabras clave: | Química de alimentos, Tecnología, Suero de leche, Queso, Venezuela |
Keyword: | Chemistry, Science and technology, Food chemistry, Technology, Milk whey, Cheese, Venezuela |
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