Evaluación de sardinas tipo "round" sometidas a condiciones de refrigeración y congelación
Título del documento: Evaluación de sardinas tipo "round" sometidas a condiciones de refrigeración y congelación
Revista: Memoria de la Fundación La Salle de Ciencias Naturales
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000207337
Autores: 1
Instituciones: 1Fundación La Salle de Ciencias Naturales, Estación de Investigaciones Marinas de Margarita, Porlamar, Nueva Esparta. Venezuela
Año:
Periodo: Ene-Dic
Volumen: 61
Número: 155
Paginación: 105-117
País: Venezuela
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Biología,
Medicina veterinaria y zootecnia,
Química
Palabras clave: Peces,
Pesca,
Química analítica,
Sardinella aurita,
Refrigeración,
Congelación
Keyword: Biology,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Fish,
Fisheries,
Analytical chemistry,
Sardinella aurita,
Refrigeration,
Freezing
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