| Revista: | Liminar, estudios sociales y humanísticos |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000354542 |
| ISSN: | 1665-8027 |
| Autores: | Morales Barragán, Federico1 |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, México, Distrito Federal. México |
| Año: | 2005 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 3 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 153-169 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Resumen en español | Con base en información censal correspondiente a los años 1988, 1993 y 1998, se identifican patrones de reestructuración económica de la industria de alimentos y bebidas en cuatro municipios del estado de Chiapas: Comitán de Domínguez, San Cristóbal de Las Casas, Tapachula y Tuxtla Gutiérrez |
| Disciplinas: | Economía, Química |
| Palabras clave: | Condiciones económicas, Química de alimentos, Inversiones, Economía industrial, Reestructuración económica, Pequeña y mediana empresa (PYME), Chiapas, México, Agroindustria, Economía regional, Empleo, Productos orgánicos |
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