Planta para fabricar salchicha tipo viena y frankfurt



Título del documento: Planta para fabricar salchicha tipo viena y frankfurt
Revista: Lácteos y cárnicos mexicanos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000006763
ISSN: 0187-7666
Año:
Periodo: Jun-Jul
Volumen: 9
Número: 3
Paginación: 45-50
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Monografía
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Ingeniería,
Química
Palabras clave: Equipo y maquinaria,
Ingeniería química,
Química de alimentos,
Equipo,
Salchichas,
Elaboración,
Productos cárnicos
Keyword: Engineering,
Chemistry,
Chemical engineering,
Equipment and machinery,
Food chemistry,
Sausage,
Equipment,
Manufacture,
Meat products
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