Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000096198 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Kairiyama, E1 Narvaiz, P Lescano, G Kaupert, N |
Instituciones: | 1Comisión Nacional de Energía Atómica, Buenos Aires. Argentina |
Año: | 1988 |
Periodo: | Nov-Dic |
Volumen: | 22 |
Número: | 173 |
Paginación: | 33-48 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Argentina, Contaminación, Especias, Bacterias, Hongos, Radiación, Calidad |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Argentina, Contamination, Spices, Bacteria, Fungi, Radiation, Quality |
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