Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000006672 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Gerard, E1 Kaupert, N |
Instituciones: | 1Comisión Nacional de Energía Atómica, Gerencia Area Radioisotopos Radiaciones, Buenos Aires. Argentina |
Año: | 1994 |
Periodo: | Ago |
Volumen: | 27 |
Número: | 202 |
Paginación: | 66-72 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Tabaco, Frijol, Especias, Conservación, Radiopreservacion |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Bean, Spices, Tobacco, Preservation, Chemical methods, Radiopreservation |
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