Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000096196 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Sbodio, O.A1 Rozycki, V.R Freyre, M.R Zannier, M.G Simonetta, A Weidmann, P |
Instituciones: | 1Universidad Nacional del Litoral, Fac Agronomia Veterinaria, Dep Bioingenieria, Esperanza, Santa Fe. Argentina |
Año: | 1988 |
Periodo: | Jul-Ago |
Volumen: | 21 |
Número: | 171 |
Paginación: | 58-64 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Argentina, Leche, Calidad |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Argentina, Milk, Quality |
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