Cadena de Suministro para productos en seco de PyMES. Una aproximación al Modelo Causal



Título del documento: Cadena de Suministro para productos en seco de PyMES. Una aproximación al Modelo Causal
Revista: Ingeniería industrial : actualidad y nuevas tendencias
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000441567
ISSN: 1856-8327
Autores: 1
1
1
2
3
Instituciones: 1Instituto Tecnológico de Sonora, Departamento de Ingenieria Industrial, Ciudad Obregón, Sonora. México
2DIMESA grupo PISA, Ciudad Obregón, Sonora. México
3PEPSICO, Ciudad Obregón, Sonora. México
Año:
Periodo: Jun
Volumen: 5
Número: 16
Paginación: 19-34
País: Venezuela
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Prospectivo
Resumen en español El presente artículo fue el desarrollo de un estudio que permitió modelar la cadena de suministro para el producto trigo y subproducto harina en las pequeñas y medianas empresas del sector económico secundario. Con la primera versión del modelo de dinámica de sistemas se lograron evaluar diferentes políticas para la toma de decisiones. Los resultados de esta investigación permitieron obtener la primera aproximación al modelo de la cadena de suministro del producto trigo en sus etapas de abastecimiento y producción, así como el del subproducto harina de trigo en su etapa de producción y distribución, bajo escenarios en los que se muestran los resultados considerando los parámetros y variables de mayor relevancia para el estudio. El modelo fue la base para el desarrollo de un modelo más robusto que será desarrollado en una segunda fase
Resumen en inglés This article was the development of a modeling study that enabled supply chain for the product and by-product wheat flour in small and medium enterprises in the secondary economic sector. With the first version of the system dynamics model they will be able to evaluate different policies for decision-making. The results of this research allowed to obtain the first approach to model the supply chain wheat product in the supply and production stages, as well as by product wheat flour in its stage of production and distribution under scenarios in which show the results considering the parameters and variables most relevant to the study. The model was the basis for the development of a more robust model, which be developed, in a second phase
Disciplinas: Matemáticas
Palabras clave: Cadena de suministro,
Modelo de Forrester,
Modelos matemáticos,
Trigo,
México
Keyword: Forrester model,
Supply chain,
Mathematical models,
Wheat,
Mexico
Texto completo: http://servicio.bc.uc.edu.ve/ingenieria/revista/Inge-Industrial/