Modelado de la cinética de secado de ñame (dioscorea rotundata) en capa delgada
Título del documento: Modelado de la cinética de secado de ñame (dioscorea rotundata) en capa delgada
Revista: Ingeniería e investigación
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000319667
ISSN: 0120-5609
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Córdoba, Montería, Córdoba. Colombia
Año:
Periodo: Ago
Volumen: 28
Número: 2
Paginación: 45-52
País: Colombia
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Ingeniería
Palabras clave: Ingeniería de materiales,
Ingeniería industrial,
Ñame,
Dioscorea rotundata,
Secado,
Modelos matemáticos,
Capa delgada
Keyword: Engineering,
Industrial engineering,
Materials engineering,
Yam,
Dioscorea rotundata,
Drying,
Mathematical models,
Thin layer
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