| Revista: | Industria lechera |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000039425 |
| ISSN: | 0046-9181 |
| Año: | 1981 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 61 |
| Número: | 669 |
| Paginación: | 14-15 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Leyes o reglamentos |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Código alimentario, Flan, Lácteos, Leche gelificada, Leyes |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Codex alimentarius, Custard, Dairy products, Laws, Gelation |
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