| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000031592 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Año: | 1982 |
| Periodo: | Nov-Dic |
| Volumen: | 4 |
| Número: | 6 |
| Paginación: | 27-28 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Química, Ingeniería |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Ingeniería de materiales, Alimentos, Control de calidad |
| Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Materials engineering, Foods, Quality control, Quality-program |
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