Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000146909 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Báez Fernández, Marcos |
Año: | 1997 |
Periodo: | Jul-Ago |
Volumen: | 19 |
Número: | 4 |
Paginación: | 28-31 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Lactitol, Xilitol, Alimentos bajos en calorías |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Lactitol, Xilitol, Low-calories foods |
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