A construção histórica do conceito de enzima e sua abordagem em livros didáticos de biologia



Título del documento: A construção histórica do conceito de enzima e sua abordagem em livros didáticos de biologia
Revista: Historia, ciencias, saude - Manguinhos
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000524852
ISSN: 0104-5970
Autores: 1
2
2
Instituciones: 1Universidade de Sao Paulo, Instituto de Biociencias, Sao Paulo. Brasil
2Universidade Federal de Sao Carlos, Centro de Ciencias Humanas e Biologicas, Sorocaba, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Sep
Volumen: 28
Número: 3
Paginación: 727-744
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico
Resumen en inglés The use of the history and philosophy of science in teaching and learning is commonly neglected, linear, and/or out of context in textbooks. This article investigates whether this also occurs with the concept of enzymes. A brief review of the literature establishes the theoretical foundation to investigate how the concept of enzymes is presented in nine textbooks, following three different lines of analysis. A general lack of interconnection was seen in biochemistry topics, with enzymes usually only presented via the “lock-and-key” model, which does not best represent their complexity. Furthermore, conceptual limitations resulting from a lack of historical contextualization (partial or complete) were also observed
Resumen en portugués O uso de história e filosofia da ciência no ensino-aprendizagem é comumente negligenciado, linear e/ou descontextualizado nos livros didáticos. Isso aconteceria com a história do conceito de enzimas? Este trabalho busca investigar essa questão. Para a fundamentação teórica, foi realizada breve revisão bibliográfica, investigando-se como o conceito de enzimas é apresentado em nove livros didáticos, seguindo três categorias de análise. Encontrou-se, de forma geral, falta de interconexão nos assuntos de bioquímica, sendo as enzimas usualmente apresentadas apenas pelo modelo “chave-fechadura”, que hoje não é representativo da complexidade do fenômeno. Além disso, foram observados limites conceituais decorrentes da ausência ou deficiência na contextualização histórica presente no material didático
Disciplinas: Biología,
Educación
Palabras clave: Historia de la ciencia,
Pedagogía,
Bioquímica,
Enseñanza de la biología,
Enzimas,
Libros de texto,
Filosofía de la ciencia
Keyword: Philosophy of Science,
Biochemistry,
Biology teaching,
Enzymes,
Textbook,
History and philosophy of science
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