| Revista: | Historia, ciencias, saude - Manguinhos |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000524852 |
| ISSN: | 0104-5970 |
| Autores: | Tonolli, Paulo Newton1 Franco, Fernando Faria2 Silva, Antonio Fernando Gouvea2 |
| Instituciones: | 1Universidade de Sao Paulo, Instituto de Biociencias, Sao Paulo. Brasil 2Universidade Federal de Sao Carlos, Centro de Ciencias Humanas e Biologicas, Sorocaba, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2021 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Volumen: | 28 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 727-744 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Resumen en inglés | The use of the history and philosophy of science in teaching and learning is commonly neglected, linear, and/or out of context in textbooks. This article investigates whether this also occurs with the concept of enzymes. A brief review of the literature establishes the theoretical foundation to investigate how the concept of enzymes is presented in nine textbooks, following three different lines of analysis. A general lack of interconnection was seen in biochemistry topics, with enzymes usually only presented via the “lock-and-key” model, which does not best represent their complexity. Furthermore, conceptual limitations resulting from a lack of historical contextualization (partial or complete) were also observed |
| Resumen en portugués | O uso de história e filosofia da ciência no ensino-aprendizagem é comumente negligenciado, linear e/ou descontextualizado nos livros didáticos. Isso aconteceria com a história do conceito de enzimas? Este trabalho busca investigar essa questão. Para a fundamentação teórica, foi realizada breve revisão bibliográfica, investigando-se como o conceito de enzimas é apresentado em nove livros didáticos, seguindo três categorias de análise. Encontrou-se, de forma geral, falta de interconexão nos assuntos de bioquímica, sendo as enzimas usualmente apresentadas apenas pelo modelo “chave-fechadura”, que hoje não é representativo da complexidade do fenômeno. Além disso, foram observados limites conceituais decorrentes da ausência ou deficiência na contextualização histórica presente no material didático |
| Disciplinas: | Biología, Educación |
| Palabras clave: | Historia de la ciencia, Pedagogía, Bioquímica, Enseñanza de la biología, Enzimas, Libros de texto, Filosofía de la ciencia |
| Keyword: | Philosophy of Science, Biochemistry, Biology teaching, Enzymes, Textbook, History and philosophy of science |
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