| Revista: | Heladería panadería latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000008456 |
| ISSN: | 0328-4166 |
| Instituciones: | 1Heladeria Panaderia Latinoamericana, Buenos Aires. Argentina |
| Año: | 1994 |
| Periodo: | Feb |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 112 |
| Paginación: | 41-43 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Entrevista |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Calidad, Helados, Uruguay, Graver |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Uruguay, Quality, Graver d, Ice cream |
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