Complementacion entre sectores : panadero-pastelero y pastelero-heladero



Título del documento: Complementacion entre sectores : panadero-pastelero y pastelero-heladero
Revista: Heladería panadería latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000008462
ISSN: 0328-4166
Autores:
Año:
Periodo: May
Volumen: 19
Número: 113
Paginación: 52-55
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Divulgación
Disciplinas: Economía,
Química
Palabras clave: Comercio nacional,
Química de alimentos,
Helados,
Panadería,
Pasteleria,
Producción
Keyword: Economics,
Chemistry,
Domestic trade,
Food chemistry,
Bakery,
Pastry,
Ice cream,
Production
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