Revista: | Heladería confitería latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000002549 |
ISSN: | 0325-3694 |
Año: | 1988 |
Periodo: | Ene-Feb |
Volumen: | 15 |
Número: | 86 |
Paginación: | 23-26 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Helados, Composición, López Taboada |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Ice cream, Composition, Lopez taboada r |
Solicitud del documento | |