Revista: | Heladería confitería latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000000659 |
ISSN: | 0325-3694 |
Autores: | Sarrailh, P.O |
Año: | 1989 |
Periodo: | Ene-Feb |
Volumen: | 16 |
Número: | 92 |
Paginación: | 44-47 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Nutrición, Edulcorantes |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Nutrition, Sweetening agents |
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