Revista: | Estudios del hombre |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000340579 |
ISSN: | 1405-1117 |
Autores: | González Turmo, Isabel1 |
Instituciones: | 1Universidad de Sevilla, Departamento de Antropología Social, Sevilla. España |
Año: | 2010 |
Número: | 28 |
Paginación: | 59-82 |
País: | México |
Idioma: | Inglés |
Tipo de documento: | Ensayo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplinas: | Antropología |
Palabras clave: | Etnología y antropología social, Alimentos, Conocimiento culinario, Hábitos alimenticios, Cocina, Andalucía, España, Marruecos |
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