| Revista: | Estudios del hombre |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000340577 |
| ISSN: | 1405-1117 |
| Autores: | Poulain, Jean-Pierre1 |
| Instituciones: | 1Universite de Toulouse II (Le Mirail), Toulouse, Haute-Garonne. Francia |
| Año: | 2010 |
| Número: | 28 |
| Paginación: | 27-36 |
| País: | México |
| Idioma: | Francés |
| Tipo de documento: | Ensayo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Antropología |
| Palabras clave: | Etnología y antropología social, Investigación antropológica, Alimentos, Interdisciplinariedad, Nutrición, Antropología de la alimentación, Hubert, Annie, Francia |
| Solicitud del documento | |
