Y eso, ¿con qué se come? Folclore culinario e identidad en Kazajistán rural contemporáneo



Título del documento: Y eso, ¿con qué se come? Folclore culinario e identidad en Kazajistán rural contemporáneo
Revista: Estudios de Asia y Africa
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000436119
ISSN: 0185-0164
Autores: 1
Instituciones: 1Max Planck Society, Institute for Social Anthropology, Halle. Alemania
Año:
Periodo: Sep-Dic
Volumen: 50
Número: 3
Paginación: 749-758
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Relaciones internacionales,
Antropología
Palabras clave: Historia y teorías de las relaciones internacionales,
Antropología de la cultura,
Asia,
Kazajstán,
Folding@home,
Identidad cultural,
Areas rurales,
Gastronomía,
Comida,
Costumbres
Texto completo: Texto completo (Ver HTML)