Estudios comparativos para la determinación de ocratoxina A en granos de café verde
Título del documento: Estudios comparativos para la determinación de ocratoxina A en granos de café verde
Revista: Encuentro (Managua)
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000247700
ISSN: 0424-9674
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Centroamericana, Facultad de Ciencia, Tecnología y Ambiente, Managua. Nicaragua
Año:
Volumen: 38
Número: 73
Paginación: 60-76
País: Nicaragua
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Agrociencias,
Química
Palabras clave: Plantas para uso industrial,
Fitoquímica,
Química de alimentos,
Café,
Composición química,
Toxinas
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