| Revista: | Cuba azúcar |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000052512 |
| ISSN: | 0590-2916 |
| Autores: | Manso-juvier, H Cuervo-fernandez, R Rodríguez Armas, A |
| Año: | 1982 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Paginación: | 17-22 |
| País: | Cuba |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Química, Matemáticas |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Química industrial, Matemáticas aplicadas, Azúcar, Capacidadades Buffer, Cuba, Meladuras, pH |
| Keyword: | Chemistry, Mathematics, Food chemistry, Industrial chemistry, Applied mathematics, Buffer capacity, Cuba, pH, Sugar, Syrups |
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