| Revista: | Cuba azúcar |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000058850 |
| ISSN: | 0590-2916 |
| Autores: | Lopez Blanco, M Castillo-perez, F.C Ramos Suarez, E.L |
| Año: | 1983 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Paginación: | 3-7 |
| País: | Cuba |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, aplicado |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Almacenamiento, Azúcar, Estabilidad térmica |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Storage, Sugar, Thermal stability |
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