Revista: | Cuba azúcar |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000058850 |
ISSN: | 0590-2916 |
Autors: | Lopez Blanco, M Castillo-perez, F.C Ramos Suarez, E.L |
Any: | 1983 |
Període: | Jul-Sep |
Paginació: | 3-7 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, aplicado |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Almacenamiento, Azúcar, Estabilidad térmica |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Storage, Sugar, Thermal stability |
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