Balance de materiales por componentes permanentes y variables partiendo de jugo clarificado hasta azucar refino. Parte 1. Estudio del movimiento de los colorantes
Título del documento: Balance de materiales por componentes permanentes y variables partiendo de jugo clarificado hasta azucar refino. Parte 1. Estudio del movimiento de los colorantes
Revista: Cuba azúcar
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000064822
ISSN: 0590-2916
Autores:
Año:
Periodo: Oct-Dic
Paginación: 21-26
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Matemáticas,
Química
Palabras clave: Matemáticas aplicadas,
Química de alimentos,
Jugo clarificado,
Azúcar refino,
Componentes,
Colorantes,
Movimiento
Keyword: Mathematics,
Chemistry,
Applied mathematics,
Food chemistry,
Juice-clarified,
Sugar-refined,
Components,
Dyes,
Movement
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