| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000274377 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Bourges, Héctor1 |
| Instituciones: | 1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Tlalpan, Distrito Federal. México |
| Año: | 2007 |
| Periodo: | Mar-Abr |
| Volumen: | 30 |
| Número: | 2 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Ensayo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Salud pública, Maíz, Precio, Tortilla, Cultura, México |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Public health, Maize, Price, Tortilla, Culture, Mexico |
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