Despilfarro: pérdida o desperdicio de alimentos
Título del documento: Despilfarro: pérdida o desperdicio de alimentos
Revista: Cuadernos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000412147
ISSN: 0186-3274
Autores: 1

2
Instituciones: 1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Ciudad de México. México
2Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente, Guadalajara, Jalisco. México
Año:
Periodo: Nov-Dic
Volumen: 40
Número: 6
Paginación: 211-221
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico
Disciplinas: Medicina,
Economía
Palabras clave: Metabolismo y nutrición,
Sistemas económicos,
Alimentos,
Desperdicios,
Despilfarro,
Producción de alimentos,
Mercados,
Restaurantes,
Hogar,
Sobreproducción
Keyword: Medicine,
Economics,
Metabolism and nutrition,
Economic systems,
Foods,
Wastes,
Food production,
Markets,
Restaurants,
Home,
Overproduction
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