| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000324757 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Caraveo Enríquez, Victoria Eugenia Kaufer Horwitz, Martha |
| Año: | 2010 |
| Periodo: | Ene-Feb |
| Volumen: | 33 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 27-29 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Reseña de libro |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Medicina, Antropología |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Salud pública, Antropología de la cultura, Nutrientes, Valor nutritivo, Alimentos, Biodisponibilidad, México, Cultura, Alimentación |
| Keyword: | Medicine, Anthropology, Metabolism and nutrition, Public health, Cultural anthropology, Nutrients, Nutritional value, Foods, Bioavailability, Mexico, Culture, Feeding |
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