Utilizacao da energia solar na secagem de frutas : viabilidade tecnico-economica



Título del documento: Utilizacao da energia solar na secagem de frutas : viabilidade tecnico-economica
Revista: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000013079
ISSN: 0100-350X
Autores:




Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 24
Número: 1
Paginación: 41-60
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, experimental
Disciplinas: Agrociencias,
Ciencia y tecnología,
Química
Palabras clave: Frutales,
Tecnología,
Química de alimentos,
Costos,
Secado,
Producción,
Frutas secas,
Energía solar
Keyword: Agricultural sciences,
Science and technology,
Chemistry,
Fruit trees,
Technology,
Food chemistry,
Costs,
Drying,
Dry fruits,
Production,
Solar energy
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