Clostridium botulinum em pescado do litoral do estado de sao paulo. I-ocorrencia em pescada-foguete (macrodon ancylodon), bagre-do-mar (netuna barba) e sardinha-verdadeira (sardinella brasiliensis)
Título del documento: Clostridium botulinum em pescado do litoral do estado de sao paulo. I-ocorrencia em pescada-foguete (macrodon ancylodon), bagre-do-mar (netuna barba) e sardinha-verdadeira (sardinella brasiliensis)
Revista: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000040048
ISSN: 0100-350X
Autores:



Año:
Número: 12
Paginación: 163-177
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, experimental
Disciplinas: Biología,
Medicina veterinaria y zootecnia,
Química
Palabras clave: Bacterias,
Biología acuática,
Peces,
Pesca,
Química de alimentos,
Océano Atlántico,
Brasil,
Clostridium botulinum,
Ocurrencia,
Sao Paulo
Keyword: Biology,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Aquatic biology,
Bacteria,
Fish,
Fisheries,
Food chemistry,
Atlantic Ocean,
Brazil,
Clostridium botulinum,
Occurrence,
Sao Paulo
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