Rapid gas-liquid chromatographic procedure for determination of glycerol and oil in corn grits
Título del documento: Rapid gas-liquid chromatographic procedure for determination of glycerol and oil in corn grits
Revista: Ciencia e tecnologia de alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000051288
ISSN: 0101-2061
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Campinas, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 1
Número: 1
Paginación: 51-64
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Agrociencias
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Gramíneas,
Aceites vegetales,
Cromatografía de gases,
Glicerol,
Determinación,
Zea mays,
Maíz
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Gramineae,
Corn,
Liquid gas chromatography,
Glycerol,
Determination,
Vegetable oils,
Zea mays
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