| Revista: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000294145 |
| ISSN: | 0101-2061 |
| Autores: | Lancas, Fernando M1 Dorea, Haroldo S2 Muller, Roberto A3 Fagundes, Camilla B |
| Instituciones: | 1Universidade de Sao Paulo, Instituto de Quimica de Sao Carlos, Sao Carlos, Sao Paulo. Brasil 2Universidade Federal de Sergipe, Aracaju, Sergipe. Brasil 3Universidade Federal de Vicosa, Vicosa, Minas Gerais. Brasil |
| Año: | 1997 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 17 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 432-436 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Resumen en inglés | Some applications of a home-made SFE (Supercritical Fluid Extraction) system in the analysis of pesticides residues and essential oils in food are reported. Several studies with modification of the parameters: temperature, pressure, choice and concentration of modifiers were developed. The results of pesticides residue analysis are presented for passion fruits (organophosphorus and pyrethroids pesticides), honey (organochroline pesticides) and oranges (essential oils) |
| Resumen en portugués | São apresentadas algumas aplicações de um sistema "Home-Made" para Extração com Fluido Supercrítico (EFS) na análise de resíduos de pesticidas e de óleos essenciais em alimentos. Foram desenvolvidos diversos estudos com os parâmetros: temperatura, pressão, escolha e concentração de modificadores. Os resultados são apresentados para amostras de maracujá (resíduos de pesticidas organofosforados e piretróides), mel (resíduos de pesticidas organoclorados) e laranja (óleo essencial) |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Plaguicidas, Extracción supercrítica de fluídos, Cromatografía, Miel, Maracuyá, Naranja, Calidad |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Honey, Pesticides, Supercritical fluid extraction, Chromatography, Passion fruit, Orange, Quality |
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