| Revista: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000294174 |
| ISSN: | 0101-2061 |
| Autores: | Cardozo-Filho, Lucio1 Wolff, Fred Meireles, M. Angela A2 |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual de Maringa, Maringa, Parana. Brasil 2Universidade Estadual de Campinas, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1997 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 17 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 485-488 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Resumen en inglés | This work describes a method to predict the solubility of essential oils in supercritical carbon dioxide. The method is based on the formulation proposed in 1979 by Asselineau, Bogdanic and Vidal. The Peng-Robinson and Soave-Redlich-Kwong cubic equations of state were used with the van der Waals mixing rules with two interaction parameters. Method validation was accomplished calculating orange essential oil solubility in pressurized carbon dioxide. The solubility of orange essential oil in carbon dioxide calculated at 308.15 K for pressures of 50 to 70 bar varied from 1.7± 0.1 to 3.6± 0.1 mg/g. For same the range of conditions, experimental solubility varied from 1.7± 0.1 to 3.6± 0.1 mg/g. Predicted values were not very sensitive to initial oil composition |
| Resumen en portugués | Este trabalho descreve uma metodologia para o cálculo da solubilidade de óleos essenciais em dióxido de carbono a altas pressões baseada na formulação proposta em 1979 por Asselineau, Bogdanic e Vidal. Foram utilizadas as equações cúbicas de estado de Peng-Robinson e Soave-Redlich-Kwong com regras de mistura de van der Waals com dois parâmetros de interação. O cálculo da solubilidade do óleo essencial de laranja em dióxido de carbono pressurizado foi usado para validação do método. A solubilidade calculada a 308,15 K para pressões entre 50 e 70 bar variou entre 1,5 e 4,1 mg/g. Valores experimentais para as mesmas condições variam entre 1,7± 0.1 a 3,6± 0.1 mg/g. Os valores preditos não são muito sensíveis à composição inicial do óleo essencial |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Ingeniería química, Extracción supercrítica de fluídos, Bióxido de carbono, Aceites esenciales, Soave-Redlich-Kwong, Ecuación de Peng-Robinson, Equilibrio de fases |
| Keyword: | Chemistry, Chemical engineering, Supercritical fluid extraction, Carbon dioxide, Essential oils, Soave-Redlich-Kwong, Peng-Robinson equation, Phase equilibrium |
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