Revista: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000015741 |
ISSN: | 0101-2061 |
Autores: | Figueiredo, A.A1 |
Instituciones: | 1Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropedica, Rio de Janeiro. Brasil |
Año: | 1983 |
Periodo: | Ene-Jun |
Volumen: | 3 |
Número: | 1 |
Paginación: | 82-89 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Extracción, Polisacáridos, Prosopis juliflora |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Extraction, Polysaccharides, Prosopis juliflora |
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