| Revista: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000294279 |
| ISSN: | 0101-2061 |
| Autores: | Goldenberg, Julio Fernando1 |
| Instituciones: | 1Universidad del Comahue, Centro Regional Universitario Bariloche, Bariloche, Río Negro. Argentina |
| Año: | 1998 |
| Periodo: | Ene-Abr |
| Volumen: | 18 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 140-147 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Resumen en español | En base a los resultados obtenidos en una unidad piloto cuyo diseño, montaje y puesta en operación fueron realizados con la finalidad de poder producir el cambio de escala, se dio inicio al proyecto de una planta de producción con características modulares por su flexibilidad operativa en cuanto a capacidad de producción y tipo de materia prima. Se desarrolló la ingeniería conceptual, consistente en la definición de las bases de diseño; las diferentes etapas del proceso, la capacidad de producción a instalar, los rangos de trabajo de las variables operativas, el régimen, la especificación de los materiales de construcción, características de la carga, materiales auxiliares y tipo de instrumentación y control. La ingeniería básica, especificación de equipos y componentes auxiliares, para: alimentación de CO2, bombeo y presurización, acondicionamiento térmico, extracción, separación fluido/extracto, medida y control del caudal, temperatura y presión, se encuentra en una etapa avanzada de ejecución. Se ha comenzado con la ingeniería de detalle de extractores con diferente capacidad |
| Resumen en inglés | As conclusion to the scaling-up from a pilot plant designed, constructed and operated with this purpose an industrial plant project was started. This plant should show flexibility in both production capacity and raw material type. Conceptual engineering which comprised design basis ; process steps, production capacity, operative variable ranges, flux type, specification of construction materials, raw specifications, auxiliary materials, instrumentation and control type, were developed. Basic engineering comprissing equipment and auxiliary components specification of: CO2 entrance, pumping and pressurization, thermal conditionning, extraction, fluid- extract separation, flow temperature and pressure meassure and control, is in the lates steps. Detail engineering of different capacity extractors has been started at this point |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Ingeniería química, Bióxido de carbono líquido, Solventes, Proyectos, Procesos de extracción, Extractores |
| Keyword: | Chemistry, Chemical engineering, Extraction process, Projects, Extractors, Liquid carbon dioxide, Solvents |
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