Revista: | Ciencia agronomica |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000121749 |
ISSN: | 0045-6888 |
Autores: | Feitosa, T1 Maia, G.A Oria, H.F Vasconcelos, M.E.L Fe, J.A.M |
Instituciones: | 1Universidade Federal do Ceara, Fortaleza, Ceara. Brasil |
Año: | 1985 |
Periodo: | Dic |
Volumen: | 16 |
Número: | 2 |
Paginación: | 57-63 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Brasil, Queso, Ceará, Organolepsis, Composición química |
Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Brazil, Cheese, Ceara, Organolepsis, Chemical composition |
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